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大豆食品はすべてニキビケアに効果があるわけじゃない

目安時間:約 5分

■大豆食品はすべてニキビケアに効果があるわけじゃない

 

 

前回、前々回と、大豆食品の「味噌」「納豆」は

ニキビケアに効果的な食材ということを説明してきました。

 

 

まだ見ていない人は、こちらからどうぞ

ニキビケア・アンチエイジングには「味噌」

納豆はニキビケアに適した食べ物だった

 

 

実は、味噌や納豆がニキビケアに効果があるなら、

「おから」や「豆乳」などの大豆食品すべてがニキビや美肌に

効果があるかというと、そうではないんです。

 

 

本日は、大豆食品は、すべてニキビケアに効果があるわけじゃない。

むしろ、健康を害することもあるということを、お話ししたいと思います。

 

 

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大豆には、人体に有害な物質が入っている

 

実は、大豆には人体に有害な物質(反栄養素)が含まれています。

 

 

なので、未発酵の大豆を食べると

・免疫システムの故障

・消化機能の衰弱

・アレルギー

・ガン

・心臓病

・生殖障害

・痴呆症

・発毛の減退

などの原因になることがあるようです。

 

 

ちなみに、この反栄養素は、植物にとっての免疫システムです。

なので、大豆だけでなく、すべての植物にあります。

ただ、大豆は、他の植物に比べて、反栄養素が含まれている量が多いそうです。

 

daizu

 

 

発酵させることで、反栄養素が減少する

 

通常では、反栄養素が多い大豆を、人が食べれるようにするのが発酵です。

 

 

大豆を発酵させることにより、この有害な物質を

食べることに適した量まで減らすことができます。

 

 

そして、発酵させて有害な毒素を減らした大豆食品は、

消化器官や免疫力の強化、必要な栄養素をとることができるなど

健康に良い食材に生まれ変わるんです。

 

 

発酵させることで、人体に害を与える大豆が、

美容・健康に良い食品へと生まれ変わるということなんですね。

 

 

なので、大豆食品は、発酵させた「味噌」「納豆」「テンペ」にしておくと

ニキビケアや健康に良いかと思います。

(参考:人間が食べる大豆は発酵したものに限る

 

 

どうしても、豆腐など未発酵の大豆食品を食べたい時は、

魚や海藻・昆布などのタンパク源やミネラルを一緒にとれば

食べても大丈夫だそうです。

 

 

昔ながらの朝ごはんは、美容と健康によい

 

ただし、それでも食べ過ぎは健康に害を与えてしまうので、

適量にしておくことがポイントです。

 

 

味噌や納豆などに含まれる大豆イソフラボンが

健康に効果がある上限量は、75mgくらいで、

 

・みそ100gに49.7mg

・納豆100にに73.5mg

 

くらい入っています。

(大豆イソフラボンは、ある一定のところまでの摂取は健康に良いが、

取りすぎると、甲状腺ホルモンの生成を阻害するなどの害があります)

 

 

味噌汁1杯の味噌使用量が約20g、納豆1パックが約50gなので、

味噌汁1杯と納豆1パックで大豆イソフラボンは46.69mgになり、

ちょうどよい位のイソフラボンを取ることができます。

 

 

味噌汁1杯と納豆1パックという、昔ながらの朝ごはんは、

実は、美容と健康に最適だったんですね。

 

 

味噌汁と納豆を上手に取ってニキビケア、美肌を目指しましょう。

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