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アンチエイジングに効果的な抗酸化力の高い食品と、効果的な食べ方

目安時間:約 5分

■アンチエイジングに効果的な抗酸化力の高い食品と、効果的な食べ方

 

 

美肌や若々しい肌を保つためには、抗酸化物質を含んでいる食品を食べることが大切です。

 

 

活性酸素は、肌や体の細胞を傷つけてシミやシワなど老化を促進してしまいます。この活性酸素の働きを弱めてくれる(=肌を老化から守ってくれる)のが、抗酸化力です。

 

 

抗酸化力は、人の体に備わっている機能ですが、加齢とともに衰えてしまいます。

 

 

なので、アンチエイジングしたいなら、化粧品や食品から抗酸化物質を摂取することが大切なんです。

 

 

※ビタミンC配合の化粧品を使おう

アンチエイジングには、抗酸化成分を配合した化粧品を

 

 

そこで、『抗酸化力の高い食品と、効果的な摂取方法』についてお話ししますね。

 

 

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抗酸化食品の代表は、ビタミンA・C・E

抗酸化物質の代表的な栄養素といえばビタミンで、ビタミンA・C・Eは特に抗酸化力が高いです。

 

 

ビタミンAは、レバーやニンジン(βーカロテンが体内でビタミンAに変わります)などに含まれています。ビタミンAは、油性なので、油と一緒にとると吸収が良くなります。

 

 

ビタミンCは、美肌成分として有名ですが、さらに抗酸化力も高い栄養素なんです。

 

 

※ビタミンCは、美肌や肌トラブルの改善に最適

ビタミンCの美肌効果「なんでこんなにすごいの?」

 

 

ビタミンCは、果物だけでなく野菜にも多く含まれていて、小松菜やブロッコリーなどの緑黄色野菜には、βーカロテンとビタミンCの両方が含まれているんです。

 

 

果物は、糖質も多く体を冷やすので、野菜から摂取するようにするといいですよ。

 

 

ビタミンEも油性で、アボガドやかぼちゃなどに豊富に含まれています。

 

 

 

また、最近は、ポリフェノール(アントシアニンやカテキン、タンニン、大豆イソフラボンなど)やカロテノイド(リコピンやルテインなど)も、抗酸化力が高いことが分かっています。

 

 

このように、抗酸化物質はたくさんあるので、いろいろ組み合わせて摂取すると良いですよ

 

 

一方で、調理して時間が経ってしまった油脂類は活性酸素を増やしてしまうので、古い油を使用したり、揚げ物を作り置きしたりするのは避けてください。

 

 

野菜は温野菜で食べると効果的に抗酸化物質を摂取できます

野菜の摂取というと、生野菜サラダを思い浮かべる人が多いです。

 

 

ですが、生野菜サラダは避けた方が無難なんです。

 

サラダによく使われている色の薄い野菜は、ビタミン含有量が少なめ。生だと量も食べられません。また生野菜は体を冷やし、血行不良や肌の代謝を下げる原因にもなります。

(引用元:正しいエイジングケア事典)

 

生野菜サラダは、血流を悪くし、肌の代謝を下げるので、かえって肌トラブルを招く可能性があるんです。

 

 

かぼちゃやニンジン、ほうれん草など、ビタミン豊富な緑黄色野菜を加熱して温野菜にした方が、体も冷やさず、効率よくにビタミンを摂取することができるんです。

 

緑黄色野菜を、1日100gを目安に食べるようにするといいですよ。

 

 

 

また、カロリーを気にして肉や魚を避ける人がいますが、肉や魚のたんぱく質は、肌のコラーゲンを作る元になります。

 

 

肉と魚も、合わせて1日100gを目安に食べるといいですよ。

 

 

カロリーが気になる人は、鳥のささみや白身魚など脂身が少ないものを選んでください。

 

 

 

豆腐でたんぱく質を摂る人がいますが、鳥のささみ1本分(約80キロカロリー)のたんぱく質を豆腐で取ろうとすると、1丁(約200キロカロリー)が必要です。

 

 

肉や魚の方が、効率よく摂取することができるんです。

 

 

 

美肌やアンチエイジングのためには、抗酸化物質の摂取は大切です。

 

 

加熱した緑黄色野菜などから、ビタミンなどの抗酸化成分を効率よく摂取して、若々しい肌と体を保ってください。

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